Hachee Ingrediënten: 600 g hacheevlees of rib- of sukadelappen (Black Angus rundvlees), op kamertemperatuur 4 el boter 2 el bloem 5 uien, in halve ringen 2 el appelstroop 2 laurierblaadjes 4 kruidnagels 500 ml runderbouillon (uit een pot of van een bouillonblokje)...
Recepten van boerin Isa
Penne met biefstukreepjes
Penne met biefreepjes INGREDIËNTEN voor 4 personen: 400 gram penne (evt. koolhydraatarme penne) 400 gram biefstuk in reepjes 250 gram champignons in plakjes 1 paprika in reepjes 2 rode uien een handje gehalveerde snoeptomaatjes een bakje boursin cuisine of...
Ribeye steak
Ribeye steak Ribeye steak is een bijzonder en sappig stuk vlees. Met ribeye weet je wat voor vlees je in de kuip hebt. Het is eenvoudig te bereiden in de pan en is extra lekker om te grillen op de barbecue. Ribeye is een stuk rundvlees dat wordt gesneden...
Pasta met tartaar-champignonsaus
Pasta met tartaar en champignonbroccolisaus Ingrediënten voor 4 personen: 400 g pasta 400 g champignons 1 struikje broccoli 1 rode ui 1 teentje knoflook 3 eetlepels olijfolie 300 g biefstuktartaar 125 ml Boursin Cuisine (light) 1 zakje verse peterselie ...
Pitabroodje met runderreepjes
Pitabroodje met runderreepjes Ingrediënten 400 g runderreepjes (bieflappen of kogelbiefstuk in reepjes snijden) 1 rode ui 1 vleestomaat 3 perziken (halve, uit blik) groene tobasco 100 gram ijsbergsla 125 g cherrytomaatjes 2½ eetlepel olijfolie 1 theelepel...
Javaanse gehaktballetjes / Javaanse burger
JAVAANSE BURGER Ingrediënten: 500 gram rundergehakt (ongekruid)2 sjalotten2 tenen knoflook1 runderbouillonblokje1 ei1 el ketjap manis½ el ketjap asin3 tl sambal badjak1 gesnipperde lente-ui2 el paneermeelzonnebloemolie Kruiden: 1 tl ketoembar1 tl djahé2 tl...
Tomatenburger met spek
Tomatenburger met spek Ingrediënten (voor 4 personen):8 tomatenolijfolie500 gram ongekruid rundergehakt1 flinke scheut ketchup1 flinke scheut mosterdpeper en zout8 plakjes dun gesneden ontbijtspek1 rode ui in ringen gesneden4 plakjes...
Black Angus burger van de BBQ
Beefburgers met een pittige saus van de BBQ Ingrediënten4 Black Angus burgers4 eetlepels mayonaise1 teentje knoflook1 eetlepel sriracha isaus (hou je van pittig? gebruik dan 2 eetlepels)1 tl fijngesneden basilicum2 tomaten in kleine blokjes gesneden50 gram...
Zuurkoolschotel met rundergehakt
ZUURKOOLSCHOTEL Benodigdheden:1 kilo kruimige aardappelensnufje zout300 gram rundergehakt2 eetlepels olie1 ui1 teen knoflook1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruidenvers gemalen peper100 gram rozijnen150 gram magere gerookte spekreepjes2 zakjes a 600 gram wijnzuurkool1...
Pittige Oostenrijkse Goulash
Pittige Oostenrijkse Goulash Ingrediënten: 1 kilo runderstoofvlees (gebruik sukadelappen, riblappen of magere runderlappen)vloeibare boter of olijfolie om in te bakken te bakkenpeper en zout2 vleesbouillontabletten3 eetlepels witte azijn2 theelepels gedroogde...