(+31) 6 526 843 93 info@fryskblackangus.nl

Recepten van boerin Isa

Javaanse gehaktballetjes / Javaanse burger

JAVAANSE BURGER  Ingrediënten: 500 gram rundergehakt (ongekruid)2 sjalotten2 tenen knoflook1 runderbouillonblokje1 ei1 el ketjap manis½ el ketjap asin3 tl sambal badjak1 gesnipperde lente-ui2 el paneermeelzonnebloemolie Kruiden: 1 tl ketoembar1 tl djahé2 tl...

Lees meer

Tomatenburger met spek

Tomatenburger met spek Ingrediënten (voor 4 personen):8 tomatenolijfolie500 gram ongekruid rundergehakt1 flinke scheut ketchup1 flinke scheut mosterdpeper en zout8 plakjes dun gesneden ontbijtspek1 rode ui in ringen gesneden4 plakjes...

Lees meer

Black Angus burger van de BBQ

Beefburgers met een pittige saus van de BBQ Ingrediënten4 Black Angus burgers4 eetlepels mayonaise1 teentje knoflook1 eetlepel sriracha isaus (hou je van pittig? gebruik dan 2 eetlepels)1 tl fijngesneden basilicum2 tomaten in kleine blokjes gesneden50 gram...

Lees meer

Bavette

Bavette is een relatief onbekend, maar zeer smaakvol stuk vlees. Het wordt vaak gezien als een delicatesse voor op de barbecue. Bavette wordt ook wel een vanglap of vinkelap genoemd. Dit magere rundvlees komt uit de flank van de koe en is hierdoor heerlijk mals. Bij...

Lees meer

Zuurkoolschotel met rundergehakt

ZUURKOOLSCHOTEL  Benodigdheden:1 kilo kruimige aardappelensnufje zout300 gram rundergehakt2 eetlepels olie1 ui1 teen knoflook1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruidenvers gemalen peper100 gram rozijnen150 gram magere gerookte spekreepjes2 zakjes a 600 gram wijnzuurkool1...

Lees meer

Pittige Oostenrijkse Goulash

Pittige Oostenrijkse Goulash Ingrediënten: 1 kilo runderstoofvlees (gebruik sukadelappen, riblappen of magere runderlappen)vloeibare boter of olijfolie om in te bakken te bakkenpeper en zout2 vleesbouillontabletten3 eetlepels witte azijn2 theelepels gedroogde...

Lees meer

Bladerdeeghapjes met gekruid gehakt

Bladerdeeghapjes met gekruid gehakt   Ingrediënten voor ca. 10 bladerdeeghapjes Bereidingstijd ca. 20 minuten, baktijd ca. 20 minuten 5 plakjes Bladerdeeg 300 g rundergehakt zout, peper, rundvlees- c.q. gehaktkruiden en zoete chilisaus naar smaak 1 losgeklopt ei...

Lees meer

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon (stoofschotel 4 personen)   Ingrediënten: 700 gram magere runderlappen of sucadelappen 1 ui  1 winterpeen 175 gram champignons 2 el olijfolie 30 gram roomboter 125 gram magere spekreepjes 12 sjalotten 1 teen knoflook 300 ml volle rode wijn 190...

Lees meer

Angus Steak Sandwich

Angus Steak Sandwich   Ingrediënten (2 personen): 2 ciabatta afbakbroodjes 1 biefstukje, totaal ca. 150 gr. 50 gr. rucola 2 el. mayonaise 2 takjes dille 1 rode ui balsamicoazijn truffelolie* Parmezaanse kaas roomboter peper en zout grof zeezout * Als je geen...

Lees meer

Biefstuksalade

Biefstuksalade lunchgerecht 1 persoon   Ingrediënten: 100-120 gram biefstuk teentje knoflook rucola-sla 100 gram trostomaatjes Parmezaanse kaas citroensap peper en zout Bereidingswijze: Kruid de biefstuk met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan en bak de...

Lees meer

Hoe bereid ik een runderrollade?

Black Angus Runderrollade Verhit een scheut braadboter in een braadpan. Schroei de rollade op hoog vuur rondom dicht. Voeg eventueel nog wat braadboter toe en braad de rollade mooi bruin en gaar met het deksel schuin op de pan. Keer de rollade regelmatig om. SMOREN IN...

Lees meer

Ovenschotel met rode kool, prei en rundergehakt

Ovenschotel met rode kool, prei en rundergehakt   Hoofdgerecht, 4 personen. Bereidingstijd: 45 minuten   Ingrediënten: een klein scheutje braadboter 500 gram (gekruid) rundergehakt 1 ui gesnipperd 1 teentje knoflook fijn gehakt 1 prei in ringen 1 tl...

Lees meer

Contact

Fam. Kerkhof
Leppedyk 56
8491 GM AKKRUM

T: (+31) 6 526 843 93
E: info@fryskblackangus.nl